Prof. Stephan Herpertz ist Mitherausgeber des neu aufgelegten „Handbuch Essstörungen und Adipositas“. Es gilt als das umfangreichste Standardwerk im deutschsprachigen Raum. Das Fachbuch fasst auf 662 Seiten mit 79 Kapiteln komprimiert und praxisnah den aktuellen Wissensstand zusammen. Mediziner:innen, Psychiater:innen, Psychotherapeut:innen und Pädagog:innen, aber auch Lehrende und Studierende greifen seit vielen Jahren darauf zurück.