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Power aus der Knolle: Darum sind Kartoffeln so gesund

 30. Mai 2025
Frische Kartoffeln sind ein echtes Superfood, erfreuen sich aber eher als ungesunde Chips oder Pommes größerer Beliebtheit. Warum das so ist, und was die frische Knolle alles kann, verrät IST-Ernährungsexpertin Anna Hüsing anlässlich des „Tages der Kartoffel“, der am 30. Mai begangen wird.

Quelle: IDW Informationsdienst Wissenschaft

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Ångström-Resolution Fluorescence Microscopy
A breakthrough in fluorescence microscopy has been achieved by the research group of Ralf Jungmann at the Max Planck Institute of Biochemistry (MPIB) and Ludwig-Maximilians-Universität (LMU) Munich. The team developed Resolution Enhancement by Sequential Imaging...
The reasons why insect numbers are decreasing
A researcher from Mainz University has published a special issue of Biology Letters on the causes and consequences of the worldwide decline in insect biomass as well as potential countermeasures Quelle: IDW Informationsdienst Wissenschaft
Light therapy fast-tracks healing of skin damage from cancer radiation therapy
Light therapy may accelerate the healing of skin damage from radiation therapy by up to 50%, according to a recent study. Quelle: Sciencedaily
Signale aus dem Gehirn verraten, ob die Person Rot sieht
Forschern der Universität Tübingen gelingt im Experiment die Übertragung der gemessenen Aktivitätsmuster aus der Sehrinde von Probanden bei der Farbwahrnehmung auf neue Individuen Quelle: IDW Informationsdienst Wissenschaft
Viren als zielgerichtete Therapeutika
Viren gelten als wichtige Werkzeuge zur Entwicklung neuer Therapeutika gegen Krebs- und Erbkrankheiten. Das Stuttgarter Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik IGB erhält rund 25 Millionen Euro aus Landesmitteln, um in den nächsten fünf Jahren eine...

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A global assessment of cancer genomic alterations in epigenetic mechanisms
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