Hannover – Um der großen Bedeutung gesunder Ernährung mehr Aufmerksamkeit zu geben, hat der Verband für Ernährung und Diätetik e. V. (VFED) den 7. März als bundesweiten Aktionstag initiiert. Das Motto 2026 lautet: „Autoimmunerkrankungen und Ernährung“. Die Leber kann Ziel fehlgesteuerter Immunreaktionen sein, die zu Funktionsstörungen des lebenswichtigen Organs führen. Unter dem Begriff autoimmune Lebererkrankungen wird diese Gruppe von Erkrankungen zusammengefasst. Die Deutsche Leberstiftung unterstützt den Aktionstag und macht auf die Bedeutung einer angepassten, leberfreundlichen Ernährung bei autoimmunen Lebererkrankungen aufmerksam.