Wie gesund sind Onlinerezepte?

Ein internationales Forscherteam mit Mitgliedern der Universitäten Regensburg, Wien und Northumbria hat über ein Jahr lang Daten hunderttausender Rezepte aus führenden Online-Rezeptportalen mit Rezepten aus populären Kochbüchern und Rezepten von Fertiggerichten aus dem Supermarkt verglichen. Die Ergebnisse ihrer Studie stellten sie am 3. April 2017 auf der „World Wide Web Conference“, in Perth, Australien, vor. (Mehr in: Pressemitteilungen – idw – Informationsdienst Wissenschaft)